Quada09
07-05-2020, 00:56
9 món ăn mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn tuyệt đối không gọi.
Một số lời khuyên từ những nhân viên từng làm trong các nhà hàng,các cửa hàng đồ ăn nhanh về kinh nghiệm chọn món sẽ khiến bạn phải bất ngờ.
Vào những dịp đặc biệt, nhiều gia đ́nh lựa chọn ăn tối tại nhà hàng để dành thời gian quây quần và thư giăn bên nhau. Các nhà hàng, quán ăn là nơi cung cấp dịch vụ ăn uống cho thực khách nên họ luôn phải đảm bảo tiêu chí về chất lượng đồ ăn và vệ sinh thực phẩm.
Thế nhưng, không phải nhà hàng nào cũng tuân thủ 100% những quy định ấy, bạn làm sao có thể khẳng định được những món ḿnh ăn hoàn toàn sạch sẽ và có gây ngộ độc hay không.
Mặc dù ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra ở bất cứ nơi đâu, tuy nhiên việc đi ăn bên ngoài luôn khiến cho việc kiểm soát thực phẩm trở nên khó khăn hơn, hoàn toàn có thể khiến bạn đối mặt với vi khuẩn Listeria, Norovirus và E.Coli.
Dưới đây là một số lời khuyên từ những đầu bếp cũng như nhân viên từng làm trong nhà hàng về những món ăn mà bạn không nên gọi khi đi ăn tiệm:
1. Món đặc biệt hoặc khuyến mại
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h1-15852075771112124426828-crop-15852076562371602742135.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h1-15852075771112124426828-crop-15852076562371602742135.jpg)
Một số nhà hàng làm các món đặc biệt dựa trên những thực phẩm sắp hết hạn. Tốt nhất, nếu muốn ăn đồ tươi, nên ăn những món xuất xứ địa phương, chứ đừng dùng hàng nhập từ xa, hoặc chúng buộc phải được nhập mới trong ngày.
2. Súp
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h2-1585207577113582763726.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h2-1585207577113582763726.jpg)
Súp thường được để trong thùng chứa lớn và không được bảo quản đúng cách vào ban đêm.
Ngoài ra, đôi khi nguyên liệu làm súp là những thực phẩm cũ. Một nhân viên từng làm việc tại cửa hàng bánh sandwich tiết lộ, những món salad cá ngừ khi đạt chuẩn sẽ được đem bán cho khách hàng. C̣n khi bị lỗi, chúng sẽ được dùng để làm súp kèm thêm với nước sốt, rau thơm...
3. Thịt chín kỹ
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h3-15852075771141446677807.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h3-15852075771141446677807.jpg)
Hầu hết các đầu bếp đều khuyên bạn không nên gọi những món thịt chín kỹ trừ những trường hợp đặc biệt dành cho người già hay phụ nữ đang mang thai... Bởi v́ những phần thịt nấu chín kỹ thường là những phần thịt kém chất lượng hơn, chúng thường mỏng hoặc cứng, dai hơn, thậm chí nếu rủi ro hơn, bạn c̣n bị dính vào những miếng thịt được "tái sử dụng".
4. Bánh mỳ
Khi ăn ở nhà hàng, đôi khi bạn sẽ bắt gặp những giỏ bánh mỳ được xếp ngay ngắn trên bàn hoặc có nhiều người thường có thói quen gọi thêm bánh mỳ khi ăn. Tuy nhiên, ba đầu bếp nổi tiếng người Mỹ đă thừa nhận với tạp chí Food Network rằng những lát bánh mỳ mà bạn thấy đôi khi có thể là đồ ăn thừa của những bàn khác chuyển đến. Tất cả chúng đều được làm nóng trước khi phục vụ nhưng chưa chắc chúng đă là hàng mới.
Bạn sẽ không thể biết liệu những miếng bánh mỳ thừa đó có dính vi khuẩn từ nước miếng của người sử dụng trước đó hay không.
Để an toàn, tốt nhất không nên ăn bánh mỳ trong các nhà hàng trừ khi bạn biết rơ rằng chúng hoàn toàn mới.
5. Hàu sống
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h5-15852075771152039363937.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h5-15852075771152039363937.jpg)
Món hàu sống rất ngon nhưng luôn đi kèm với những rủi ro sức khỏe.
Theo ông Jory D. Lange, một luật sư của các vụ ngộ độc thực phẩm cho biết một con hàu có thể chứa những vi khuẩn vô cùng đáng sợ, đó là norovirus, Shigella và Vibrio (vi khuẩn ăn thịt). Vi khuẩn Vibrio có thể khiến bạn nôn ói, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm.
Một đầu bếp được đào tạo bởi Cordon Bleu Mark Nichols cũng cho biết, ḿnh không bao giờ gọi hàu ở bất cứ nhà hàng nào nếu như không biết nguồn gốc của những con hàu đó và chúng được bảo quản như thế nào, nếu ăn phải những loại hàu không được bảo quản đúng cách th́ việc ăn sống có thể giết chết bạn.
6. Đồ chay
Nhiều nhà hàng vẫn sử dụng chất béo động vật trong nước sốt, như một chất làm đặc tự nhiên. Nhiều đầu bếp dùng tay hoặc các dụng cụ dính thịt để làm món.
7. Cocktail
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/m5-15852078380361759057901.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/m5-15852078380361759057901.jpg)
95% các loại quả như cam, chanh... để làm cocktail gần như không được rửa sạch,c̣n người phục vụ đều xử lư bằng tay trần.
8. Burger
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h7-1585207577118760244620.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h7-1585207577118760244620.jpg)
Với những người thích đồ ăn nhanh, thật khó cưỡng lại được một chiếc burger ḅ với lớp thịt béo ngậy,thơm phức bên trong nhưng thực sự bạn cần nghe những lời khuyên của các đầu bếp khi quyết định gọi món này.
"Chẳng có lư do ǵ để bạn phải trả hơn 20 đôla cho một chiếc burger. Nếu những đầu bếp kẹp những nguyên liệu đắt tiền vào chiếc bánh, đơn giản bởi họ đang muốn moi tiền từ bạn", một đầu bếp nổi tiếng cho biết. Trên thực tế, phần thịt của burger đều là phần thịt không thực sự ngon như bạn tưởng bởi chả ai dùng những phần thịt đắt tiền để làm burger. Thật lăng phí!
9. Bỏng ngô vào sáng sớm
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h9-15852075771201243386582.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h9-15852075771201243386582.jpg)
Thường là bỏng ngô của đêm hôm trước, được hâm nóng lại trong ḷ vào sáng hôm sau.
Một số lời khuyên từ những nhân viên từng làm trong các nhà hàng,các cửa hàng đồ ăn nhanh về kinh nghiệm chọn món sẽ khiến bạn phải bất ngờ.
Vào những dịp đặc biệt, nhiều gia đ́nh lựa chọn ăn tối tại nhà hàng để dành thời gian quây quần và thư giăn bên nhau. Các nhà hàng, quán ăn là nơi cung cấp dịch vụ ăn uống cho thực khách nên họ luôn phải đảm bảo tiêu chí về chất lượng đồ ăn và vệ sinh thực phẩm.
Thế nhưng, không phải nhà hàng nào cũng tuân thủ 100% những quy định ấy, bạn làm sao có thể khẳng định được những món ḿnh ăn hoàn toàn sạch sẽ và có gây ngộ độc hay không.
Mặc dù ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra ở bất cứ nơi đâu, tuy nhiên việc đi ăn bên ngoài luôn khiến cho việc kiểm soát thực phẩm trở nên khó khăn hơn, hoàn toàn có thể khiến bạn đối mặt với vi khuẩn Listeria, Norovirus và E.Coli.
Dưới đây là một số lời khuyên từ những đầu bếp cũng như nhân viên từng làm trong nhà hàng về những món ăn mà bạn không nên gọi khi đi ăn tiệm:
1. Món đặc biệt hoặc khuyến mại
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h1-15852075771112124426828-crop-15852076562371602742135.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h1-15852075771112124426828-crop-15852076562371602742135.jpg)
Một số nhà hàng làm các món đặc biệt dựa trên những thực phẩm sắp hết hạn. Tốt nhất, nếu muốn ăn đồ tươi, nên ăn những món xuất xứ địa phương, chứ đừng dùng hàng nhập từ xa, hoặc chúng buộc phải được nhập mới trong ngày.
2. Súp
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h2-1585207577113582763726.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h2-1585207577113582763726.jpg)
Súp thường được để trong thùng chứa lớn và không được bảo quản đúng cách vào ban đêm.
Ngoài ra, đôi khi nguyên liệu làm súp là những thực phẩm cũ. Một nhân viên từng làm việc tại cửa hàng bánh sandwich tiết lộ, những món salad cá ngừ khi đạt chuẩn sẽ được đem bán cho khách hàng. C̣n khi bị lỗi, chúng sẽ được dùng để làm súp kèm thêm với nước sốt, rau thơm...
3. Thịt chín kỹ
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h3-15852075771141446677807.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h3-15852075771141446677807.jpg)
Hầu hết các đầu bếp đều khuyên bạn không nên gọi những món thịt chín kỹ trừ những trường hợp đặc biệt dành cho người già hay phụ nữ đang mang thai... Bởi v́ những phần thịt nấu chín kỹ thường là những phần thịt kém chất lượng hơn, chúng thường mỏng hoặc cứng, dai hơn, thậm chí nếu rủi ro hơn, bạn c̣n bị dính vào những miếng thịt được "tái sử dụng".
4. Bánh mỳ
Khi ăn ở nhà hàng, đôi khi bạn sẽ bắt gặp những giỏ bánh mỳ được xếp ngay ngắn trên bàn hoặc có nhiều người thường có thói quen gọi thêm bánh mỳ khi ăn. Tuy nhiên, ba đầu bếp nổi tiếng người Mỹ đă thừa nhận với tạp chí Food Network rằng những lát bánh mỳ mà bạn thấy đôi khi có thể là đồ ăn thừa của những bàn khác chuyển đến. Tất cả chúng đều được làm nóng trước khi phục vụ nhưng chưa chắc chúng đă là hàng mới.
Bạn sẽ không thể biết liệu những miếng bánh mỳ thừa đó có dính vi khuẩn từ nước miếng của người sử dụng trước đó hay không.
Để an toàn, tốt nhất không nên ăn bánh mỳ trong các nhà hàng trừ khi bạn biết rơ rằng chúng hoàn toàn mới.
5. Hàu sống
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h5-15852075771152039363937.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h5-15852075771152039363937.jpg)
Món hàu sống rất ngon nhưng luôn đi kèm với những rủi ro sức khỏe.
Theo ông Jory D. Lange, một luật sư của các vụ ngộ độc thực phẩm cho biết một con hàu có thể chứa những vi khuẩn vô cùng đáng sợ, đó là norovirus, Shigella và Vibrio (vi khuẩn ăn thịt). Vi khuẩn Vibrio có thể khiến bạn nôn ói, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm.
Một đầu bếp được đào tạo bởi Cordon Bleu Mark Nichols cũng cho biết, ḿnh không bao giờ gọi hàu ở bất cứ nhà hàng nào nếu như không biết nguồn gốc của những con hàu đó và chúng được bảo quản như thế nào, nếu ăn phải những loại hàu không được bảo quản đúng cách th́ việc ăn sống có thể giết chết bạn.
6. Đồ chay
Nhiều nhà hàng vẫn sử dụng chất béo động vật trong nước sốt, như một chất làm đặc tự nhiên. Nhiều đầu bếp dùng tay hoặc các dụng cụ dính thịt để làm món.
7. Cocktail
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/m5-15852078380361759057901.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/m5-15852078380361759057901.jpg)
95% các loại quả như cam, chanh... để làm cocktail gần như không được rửa sạch,c̣n người phục vụ đều xử lư bằng tay trần.
8. Burger
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h7-1585207577118760244620.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h7-1585207577118760244620.jpg)
Với những người thích đồ ăn nhanh, thật khó cưỡng lại được một chiếc burger ḅ với lớp thịt béo ngậy,thơm phức bên trong nhưng thực sự bạn cần nghe những lời khuyên của các đầu bếp khi quyết định gọi món này.
"Chẳng có lư do ǵ để bạn phải trả hơn 20 đôla cho một chiếc burger. Nếu những đầu bếp kẹp những nguyên liệu đắt tiền vào chiếc bánh, đơn giản bởi họ đang muốn moi tiền từ bạn", một đầu bếp nổi tiếng cho biết. Trên thực tế, phần thịt của burger đều là phần thịt không thực sự ngon như bạn tưởng bởi chả ai dùng những phần thịt đắt tiền để làm burger. Thật lăng phí!
9. Bỏng ngô vào sáng sớm
https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h9-15852075771201243386582.jpg (https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/giadinh.mediacdn.vn/2020/3/26/h9-15852075771201243386582.jpg)
Thường là bỏng ngô của đêm hôm trước, được hâm nóng lại trong ḷ vào sáng hôm sau.